曲江新鸥鹏教育城|北海美食攻略，资深吃货亲历推荐

　　北海市作为中国的四大渔场之一，饮食习惯自然以海鲜为主。北海市的小吃主要集中在侨港镇风情街和北海老街，各种海鲜、粉类，还有南方特色的早茶和夜宵。把酒迎风，涛涛阵阵，一年四季都可以品尝美味的北海美食，妙不可言。

　　舌尖上的美味之海鲜

　　北海是北部湾畔的一颗明珠，这里的海洋资源丰富，是中国四大渔港之一，以盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、虾仁、沙虫、瑶柱、鳗鱼、海蛇、银鱼、马鲛鱼、各式鱼脯、鱼柳等闻名全国。靠海吃海，北海的海鲜烹饪也在多年来的渔业发展中自成特色，带有浓厚的地域风格。

　　特色海鲜1：椒盐濑尿虾

　　椒盐濑尿虾，又称“爬虾”。椒盐濑尿虾是一道美味可口的名菜，可以连壳一起吃下去。虾，营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　特色海鲜2：蒜蓉银丝扇贝 

　　蒜蓉银丝扇贝采用北海当地的新鲜扇贝为原料，以浓郁的蒜香著称，是北海的一道名菜。现已流传到全国各地，成为广受大众欢迎的街头美食。

　　特色海鲜3：白灼虾 

　　北海盛产三十多种虾，以对虾最为出名。对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，是北海人最爱吃的海产品之一，白灼这一做法最是体现虾的鲜美。

　　特色海鲜4: 沙虫 

　　说到北海特色，不能不说沙虫。北海人认为沙虫很“补”，老少皆宜。沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，口感非常好。沙虫可使用蒜蓉粉丝蒸，蒜香让沙虫肉的清甜更加发挥透彻，别有一番风味；也可做沙虫汤、沙虫煲鸡等。

　　地道小吃的香醇之味

　　若说一个地方美食众多，不能光说它有多少菜系，多少特产，小吃才是最接地气、最贴近人们生活的风向标。北海除了拥有美味的海鲜，还有岭南粤菜、越南特色等，这些特色共同形成了独一无二的北海小吃特色文化，吸引了众多当地人和外来者。

　　特色小吃1:萝卜糕 

　　萝卜糕是广西北海的名小吃，此糕趁热进食，软滑无比，如要煎吃，可将糕搁置一夜，待糕质结实，再入锅煎制，食之别有风味。

　　特色小吃2:肠粉 

　　广西的肠粉不同于广东，风味独特。猪瘦肉、木耳、凉薯、鱼片、鲜虾都可做馅，算是微缩版的北海美食博物馆了，加上北海风味的特调酱汁，吃过一次就让人难以忘却。

　　特色粉类的味蕾惊喜

　　“嗦粉”可以说是北海人最喜闻乐见的“娱乐”活动之一，说起北海特色，万万不能忽略的就是这一碗老少皆宜的粉，早餐、中餐、晚餐，餐餐可见。白嫩爽滑的米粉，辅以各种配料，连汤带粉下肚，完美的一天就此开始。

　　特色粉类1：猪脚粉

　　猪脚粉可谓北海第一粉，猪脚肥而不腻，经过长时间的炖煮，连猪脚皮都变得特别香软，绝对不能错过的美食之一。

　　特色粉类2:鸡丝粉

　　鸡丝粉是北海的特色美食，鸡丝新鲜滑嫩，汤底也是非常鲜甜可口，配菜种类丰富，而且北海人吃鸡丝粉习惯配上两个金桔，吃完一个鸡丝粉再吃上两个金桔，不得不说，北海人对于煮汤粉是真的很有研究。

　　特色粉类3:牛肉粉 

　　牛肉粉爽口弹牙，牛肉大块实惠！牛肉煮得刚刚好，鲜嫩可口，而且最重要的时候这份粉的汤底，非常的鲜美，来吃这个粉的朋友们，务必一定要喝汤。

　　居住北海，选择教育城

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