疫情，是行业更成熟的洗礼

　　导语：国内疫情已经进入尾声，酒店业的航船也将重新出发。

　　“低于一万了，再坚持！”新华社于3月16日上午，通过推文向全国发布这样一则消息：截止3月15日24时，31个省市区和新疆生产建设兵团现有确诊病例9898例。

　　国内的疫情接近尾声，遭遇“洗礼”后的行业船舶也将重新出发。放眼未来，在宏观经济下行风险犹存的大背景下，在依然充满波动性、随机性、不确定性的“后疫情时代”，酒店业如何“反脆弱”，赢得生存发展主动权，实现全生命周期可持续发展？

　　疫情催生酒店业态变革

　　当前，多业态发展已经成为酒店业界共识，不少酒店集团跨界“试水”，但从整体看，酒店集团发展仍局限于传统住宿，差异优势、品牌个性不突出，导致陷入市场存量饱和、竞争激烈的困局。

　　多样性是分散风险、应对不确定性的最好手段。随着国家供给侧改革的深入，酒店业态已跨越商务、会议、度假等传统领域，逐步延展到文创、电竞、咖啡等细分市场。首先，应对多变的市场格局，酒店应实施多场景、多触点营销，不断满足“新中产”、“千禧一代”等新消费群体需求。例如，东呈集团旗下宜尚PLUS酒店HEJ FIKA北欧生活馆，打造新零售+场景营销新业态。据宜尚PLUS品牌CEO王季说，HEJ FIKA北欧生活馆，成立之初，就有意发展酒店双品牌，用FIKA独有的产品特性和文化特性，获取顾客更多时间停留。通过咖啡、北欧酒水、茶、食品、文创产品等新零售模式，增加酒店营收，并在FIKA区域以小型聚会、知识讲座、阅读分享等形式，营造情感联系与人际互动氛围，为住宿者提供“去酒店化”的居旅体验。就如同宜尚PLUS成立之初所说的：不止于睡，更服务于“住”，住下来就有更多时间停留和可能性。

　　疫情催生酒店品牌跨界新思维

　　着力社会效益，选择与品牌发展理念匹配的合作伙伴，是后疫情时代，品牌跨界合作的新思考。近日，宜尚PLUS联合中信书店，紧抓疫情下“云”模式，推广品牌阅读文化，强化与消费者的连结和互动，与中信书店上线的【云聚·歇山堂作者活动】深入联合。3月9日，宜尚PLUS联合中信书店推出【你了解病毒吗？《病毒来袭：如何应对下一场流行病爆发》】线上分享活动，为粉丝揭示病毒的真面目，让大家更加理性的看待病毒，科学的进行自我防御。

　　中信书店“不止于书店”的理念与宜尚PLUS“不止于酒店“的理念高度契合，疫后时代，跨界合作从以往“流量”“噱头”“话题”转变为更加贴合品牌消费者潜在诉求，转变为着力社会效益，和洞察当下消费者生活方式上来。宜尚PLUS与中信书店的合作，无疑是酒店跨界新思维的成功试水。

　　疫情催生酒店关注市场新机遇

　　不少酒店在疫情中尝试开展餐饮外卖，起因很可能是出于无奈。但“外卖服务”也确实为我们开启了一个思路，高端外卖是否可以成为大都市里一门具有发展潜力的生意，尤其是在普通外卖存在着严重卫生隐患等问题并屡遭诟病的背景下，这一模式也许就更加值得探讨。作为东呈集团旗下高端型酒店宜尚PLUS，正尝试着“高端外卖”服务，利用HYGGE餐厅“属地特色”及“北欧特色”作为高端外卖特点，充分利用酒店集团规模优势，及宜尚PLUS布局一线城市核心位置的地理优势，推出专属于城市精英及智创阶层的高端外卖服务。让HYGGE餐厅“人在异乡，胃在故乡”的理念深入人心。

　　健康产品或者健康生活方式，这一基本需求有可能在疫情后进一步强化。宜尚PLUS定位“北欧生活方式酒店“，健康、积极向上本就是生活方式中的一种表现。宜尚PLUS全国门店结合地理优势，即将推出为周边写字楼白领及周边社区家庭，提供健身房开放的服务，打破酒店只是“一个睡觉的地方”的误区。只要门店有流量，就会产生更多可能性。

　　实现上述的过程，必须是专业，而不是生搬硬套。宜尚PLUS高级运营总监曾垂早说：“所有实践都将以完善和提升服务产品的体验性而展开，让宜尚PLUS成为一个真正值得来和值得体验的地方。“

　　国内疫情已经进入尾声，酒店业的航船也将重新出发。从愿望上讲，所有人都期望它接下来一帆风顺，但我们却又必须做好迎接风浪的各项准备。除了谈损失，自强不息的酒店人还必须准备好迎接即将到来的变革和机遇，顺势而为。